Umwelt - Klima

Die Tiere grasen so viel wie möglich auf Weiden, die unter anderem für die dringend benötigte Kohlenstoffspeicherung sorgen.

Sie werden größtenteils mit lokalem Futter aufgezogen, das fast ausschließlich vom eigenen Hof stammt. Alle Bindeglieder des Produktionsprozesses befinden sich in der Nähe. Indem wir die Lebensmittelkilometer (die sog. „Food Miles“) begrenzen und so den ökologischen Fußabdruck unserer Produkte möglichst klein halten, unterstützen wir das Klima.

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