Pfeffersauce

Jetzt pfeffert’s so richtig! Diese 5-fach gewürzte Pfeffersauce, zubereitet mit unserer fairen Butter, ist ein wahres Geschmackserlebnis ! Passend dazu empfehlen wir unser zartes Fairebel-Steak.

Zutaten (4 Portionen)

• 200 g Rinderfond
• 150 g Fairebel Butter
• 5 Pfeffer Sorten
  • Schwarzer Barbecue-Pfeffer
  • Roter Kampot-Pfeffer
  • Weißer Penja-Pfeffer
  • Java-Stangenpfeffer
  • Kubeben-Pfeffer

Den Rinderfond zusammen mit den Pfeffersorten aufkochen lassen. Die Fairebel Butter in kleine Würfel schneiden und dem Rinderfond nach und nach beifügen. Die Sauce mit dem Stabmixer aufschäumen und anschließend abschmecken.