Tanjas Zimtschnecken

Da die Feiertage vor der Tür stehen, ist Fairebel-Landwirtin Tanja stolz darauf, Ihnen ihr Rezept für Zimtschnecken, jenes sehr beliebte Dessert, vorzustellen. Kaufen Sie rasch Milch und Butter von Fairebel - das Rezept wartet auf Sie, indem Sie den untenstehenden QR-Code scannen. Seien auch Sie stolz auf das Dessert, das Sie backen werden.

15 Stück - 50 Minuten Zubereitungszeit - 2 Stunden 30 Minuten Ruhezeit

Zutaten

Teig

• 500 g Mehl
• 100 g Fairebel-Butter
• 2 Päckchen Hefe
• 60 g weißer Zucker
• 1 EL Salz
• 25 cl Fairebel-Milch
• 1 Ei

Zimt-Mischung

• 50 g Fairebel-Butter
• 60 g brauner Zucker (Cassonade)
• 3 EL gemahlener Zimt

Zuckerguss

• 120 g Puderzucker
• 1 Eiweiß

1. Fairebel-Milch in einem Topf erhitzen.
2. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
3. Hefe und Milch in eine Schüssel geben, Mehl, Salz, Zucker und das Ei hinzufügen
4. Den Teig 10 Minuten lang kneten.
5. Die geschmolzene Fairebel-Butter hinzufügen und 10 Minuten lang kneten.
6. Schüssel mit einem Küchentuch während 1 Stunde und 30 Minuten abdecken.
7. Die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt in einer Schüssel verrühren. Beiseite stellen.
8. Den Teig, der sein Volumen verdoppelt hat, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
9. Die gesamte Oberfläche des Teigs mit der Zimtmischung bedecken.
10. Aus dem Teig einen Strang rollen.
11. Den Teigstrang in Scheiben schneiden und diese dann in die Muffinförmchen stecken.
12. Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und erneut 45 Minuten bis 1 Stunde aufgehen lassen.
13. Den Backofen auf 180° vorheizen.
14. Die Zimtschnecken 25 Minuten lang in den Ofen schieben.
15. Abkühlen lassen.
16. In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten, indem Sie Puderzucker und Eiweiß verrühren.
17. Wenn die Zimtschnecken gut abgekühlt sind, die Glasur mithilfe einer Gabel oder eines Spritzbeutels netz- oder kreisförmig auf die Zimtschnecken geben.

Behind the scenes

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