Da die Feiertage vor der Tür stehen, ist Fairebel-Landwirtin Tanja stolz darauf, Ihnen ihr Rezept für Zimtschnecken, jenes sehr beliebte Dessert, vorzustellen. Kaufen Sie rasch Milch und Butter von Fairebel - das Rezept wartet auf Sie, indem Sie den untenstehenden QR-Code scannen. Seien auch Sie stolz auf das Dessert, das Sie backen werden.
15 Stück - 50 Minuten Zubereitungszeit - 2 Stunden 30 Minuten Ruhezeit
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 100 g Fairebel-Butter
- 2 Päckchen Hefe
- 60 g weißer Zucker
- 1 EL Salz
- 25 cl Fairebel-Milch
- 1 Ei
Zimt-Mischung
- 50 g Fairebel-Butter
- 60 g brauner Zucker (Cassonade)
- 3 EL gemahlener Zimt
Zuckerguss
- 120 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- Fairebel-Milch in einem Topf erhitzen.
- Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Hefe und Milch in eine Schüssel geben, Mehl, Salz, Zucker und das Ei hinzufügen
- Den Teig 10 Minuten lang kneten.
- Die geschmolzene Fairebel-Butter hinzufügen und 10 Minuten lang kneten.
- Schüssel mit einem Küchentuch während 1 Stunde und 30 Minuten abdecken.
- Die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt in einer Schüssel verrühren. Beiseite stellen.
- Den Teig, der sein Volumen verdoppelt hat, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Die gesamte Oberfläche des Teigs mit der Zimtmischung bedecken.
- Aus dem Teig einen Strang rollen.
- Den Teigstrang in Scheiben schneiden und diese dann in die Muffinförmchen stecken.
- Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und erneut 45 Minuten bis 1 Stunde aufgehen lassen.
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Die Zimtschnecken 25 Minuten lang in den Ofen schieben.
- Abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten, indem Sie Puderzucker und Eiweiß verrühren.
- Wenn die Zimtschnecken gut abgekühlt sind, die Glasur mithilfe einer Gabel oder eines Spritzbeutels netz- oder kreisförmig auf die Zimtschnecken geben.
Behind the scenes
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