Chips van appels en peren

Hoe tover je uit een appel en een peer heerlijke fruitchips? Ontdek het in onze nieuwste receptvideo! Fruitchips zijn heerlijk als tussendoortje of om er hartige gerechten mee te decoreren.

Ingredienten

• 1 Fairebel appel
• 1 Fairebel peer
• 50 g suiker
• 50 g water
• Sap van een citroen
• Peper 5 soorten (Zwarte barbecuepeper, rode Kampotpeper, witte Penjapeper, Javaanse lange peper, Cubebpeper (of staartpeper))

Kook het water met de suiker tot een siroop. Voeg de gemalen peperkorrels toe aan de siroop. Schil de peren en de appels, snij ze in zo dun mogelijke schijven en vervolgens in smalle reepjes.

Haal de fruitreepjes voorzichtig door de siroop en laat ze uitlekken. Leg het fruit op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat 6 uur drogen in de oven op 100°C